Our Services
麵條製作流程
金弘富製麵，採半自動化機械生產，傳承手工製麵的獨到經驗，利用自動化設備，提高產量和品質。期許在產量和品質的基礎上，讓全世界的人都能吃到台灣的麵條。
倒入麵粉
頂級麵粉，極致品質。嚴選台灣前三大麵粉廠，每次6或10包投料。讓您的麵食品味卓越！
步驟.01攪拌
精準注水，穩定品質！定量注水設備確保麵粉與鹽水比例恆定。自動攪拌設備保證每次攪拌時間和動作一致，讓麵糰品質穩定可靠。
複合壓延
緻密麵皮，絕佳口感！利用滾輪壓延，麵糰餵入多次壓延，讓麵皮更緻密。兩次複合、六次壓延，讓麵條口感彈性達到最佳狀態。品味絕妙的麵條體驗！
步驟.03成形
高效成形，品質穩定！專注設備投資，大幅提升專業度。麵條產量大幅提升，品質始終如一。讓我們的成形技術為您帶來卓越的麵食體驗！
步驟.04天然日曬&烘乾
品質保護，精準烘乾！麵條成形後含水量高，必須經過烘乾以保鮮。烘乾是關鍵步驟，影響麵條品質。我們根據每種麵條的獨特需求，累積烘乾參數，精準控制烘乾過程。無論是粗麵還是細麵，都能達到標準含水量，同時確保品質完好，食安無憂。
步驟.05包裝出貨
麵條包裝分為內包裝、外包裝。內包裝紙的是和麵條直接接觸的包裝袋，內包裝可以隔絕外界空氣中的落塵和水分，對食安非常重要。金弘富有四台內包裝機，可以因應大量的包裝需求。
步驟.06食品安全
食品安全有保障！我們致力於加強食品安全計劃，並持續通過SGS檢驗、衛生優良自主管理等合格規範的認證。生產作業前，我們採取嚴格措施，使用沸水循環高溫殺菌1小時，隨後以75%食用酒精進行消毒，確保機械設備在衛生良好狀態下進行生產。您的食品安全，我們全力守護！
